お店でたまたま見かけたFynboのジャム。
原産国はデンマークだそうです。いろいろな味が展開されていましたが、スタンダードに苺とブルーベリーの二種類を購入してみました。
↓食べかけですみません…
容量400g。たっぷり入っています。
ラベルの50％は果実の割合でしょうか。
正式名称は「いちごジャム（プレザーブスタイル）」
プレザーブスタイルというのは、果実の原型が残っているジャムのことを言うのだそうです。いちごの場合は最小だと2つ割りの果実サイズなんですね。
プレザーブスタイルジャムは、果実の原型が残っているジャムです。JAS基準では、いちごは全形又は2つ割りの果実、いちご以外のベリー類は全形の果実、ベリー類以外の果実等を原料とするものは5mm以上の厚さの果肉片を原料とし、その原形を保持するようにしたものと規定されています。
味の感想
いちごとブルーベリーをそれぞれ食べてみた感想です。
いちごのほう。果実の粒が大きくてゴロゴロ入っています。プレザーブスタイルだけある。果実の食感も楽しいです。
ジャム全体の甘さに負けずにいちご本来の酸味が感じられて、酸味と甘みのバランスが絶妙です。パンやクラッカーとの相性がとても良いです。
ブルーベリーのほうも果実が贅沢に入っています。
味はかなり甘味が強いです。ブルーベリーの酸味はほとんど感じられず。パンにつけると甘すぎるので、酸味のあるヨーグルトと合わせると美味しいと思います。
今回購入したのはFynboのいちごとブルーベリーでしたが、他にもマーマレードやカシスなど気になる味もありました。そちらも今度試してみたいと思います。
